Los prebióticos son claves para tu salud gastrointestinal
Según la FAO y la OMS, los probióticos son organismos vivos que ingeridos en cantidad adecuada, confieren un beneficio saludable al huésped. Nuestro intestino alberga unas 400 especies de bacterias, algunas de las cuales son beneficiosas, como es el caso de Bifidobacterium, Lactobacillus (del cual existen muchas especies), Streptococcus o Sacharomyces y otras son perjudiciales tales como Enterobacterias (Salmonella, Shigela…), Clostridium. Criterios para la selección de probióticos ¿Cómo se determina si un microorganismo es o no probiótico? Existen una serie de requisitos que se tienen en cuenta a la hora de clasificarlos como “beneficiosos”. Debe ser habitante normal del tracto gastrointestinal humano . No ser patógeno, ni tóxico. Ser resistente a las condiciones ácidas del estómago, bilis y enzimas digestivas. Ser capaces de adherirse a la mucosa intestinal. Capacidad para mantener la adherencia a las células de la pared intestinal (para q
